Все, что нужно знать об инжире

Инжир - уникальный фрукт, напоминающий каплю. Они размером с большой палец, наполнены сотнями крошечных семян и имеют съедобную фиолетовую или зеленую кожуру. Мякоть плода розовая и имеет мягкий сладкий вкус. Научное название инжира - Ficus carica.

Инжир и его листья богаты питательными веществами и обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Они могут способствовать здоровому пищеварению, снижать риск сердечных заболеваний и помогать контролировать уровень сахара в крови.

В этой статье мы расскажем об инжире, его питательности, пользе и недостатках, а также о том, как включить его в свой рацион.

Питание инжира

Свежий инжир богат питательными веществами и при этом содержит относительно мало калорий, что делает его отличным дополнением к здоровому питанию. Свежий инжир содержит некоторое количество калорий за счет натурального сахара, но несколько плодов инжира - это разумный, низкокалорийный перекус или дополнение к еде. С другой стороны, сушеный инжир содержит много сахара и калорий, так как при сушке сахар становится концентрированным.

Инжир также содержит небольшое количество разнообразных питательных веществ, но особенно богат медью и витамином B6. Медь - жизненно важный минерал, который участвует в нескольких процессах организма, включая метаболизм и производство энергии, а также формирование клеток крови, соединительных тканей и нейротрансмиттеров.

Витамин B6 - ключевой витамин, необходимый организму для расщепления пищевого белка и создания новых белков. Он также играет важную роль в здоровье мозга.

Польза

Инжир обладает множеством потенциальных преимуществ, в том числе способствует здоровью пищеварительной системы и сердца, а также потенциально помогает регулировать уровень сахара в крови.

1. Укрепление здоровья пищеварительной системы

Инжир издавна использовался в качестве домашнего средства или альтернативного способа лечения проблем с пищеварением, например запоров.

Он содержит клетчатку, которая может способствовать здоровью пищеварения, смягчая и увеличивая объем стула, уменьшая запоры и выступая в качестве пребиотика - источника пищи для полезных бактерий, населяющих кишечник.

В исследованиях на животных экстракт или паста из плодов инжира помогали ускорить прохождение пищи по пищеварительному тракту, уменьшая запоры и улучшая симптомы таких расстройств пищеварения, как язвенный колит.

Исследование 150 человек с синдромом раздраженного кишечника с запорами (СРК) показало, что у тех, кто употреблял около 4 сушеных плодов инжира (45 граммов) дважды в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов - боли, вздутия живота и запоров - по сравнению с контрольной группой.

Более того, аналогичное исследование с участием 80 человек показало, что ежедневное употребление около 10 унций (300 граммов) пасты из плодов инжира в течение 8 недель значительно уменьшило количество запоров по сравнению с контрольной группой.

2. Может улучшить здоровье сосудов и сердца

Инжир может повышать кровяное давление и уровень жиров в крови, что способствует улучшению здоровья сосудов и снижению риска сердечных заболеваний. Одно из исследований показало, что экстракт инжира снижает кровяное давление как у крыс с нормальным артериальным давлением, так и у крыс с повышенным уровнем. Исследования на животных также показали улучшение показателей общего холестерина, HDL (хорошего) холестерина и уровня триглицеридов при добавлении экстракта листьев инжира.

Однако в ходе 5-недельного исследования 83 человек с высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина ученые отметили, что у тех, кто ежедневно добавлял в свой рацион около 14 сушеных плодов инжира (120 граммов), уровень жиров в крови не изменился по сравнению с контрольной группой. Чтобы лучше понять связь между инжиром и здоровьем сердца, необходимы дополнительные исследования на людях.

3. Может помочь контролировать уровень сахара в крови

В одном датированном 1998 годом исследовании 10 человек с диабетом 1 типа обнаружили, что употребление чая из листьев инжира на завтрак могло снизить их потребность в инсулине. За месяц приема чая из листьев инжира их дозы инсулина снизились примерно на 12 % (15Надежный источник).

Более того, недавнее исследование показало, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без экстракта плодов инжира, что означает, что эти напитки оказывают более благоприятное воздействие на уровень сахара в крови.

Однако плоды инжира - особенно сушеные - содержат много сахара и могут повышать уровень сахара в крови в краткосрочной перспективе. Если вам трудно контролировать уровень сахара в крови, вам следует ограничить потребление сушеного инжира.

4. Может способствовать здоровью кожи

Инжир может оказывать благотворное влияние на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом - сухой, зудящей кожей, вызванной аллергией.

Одно исследование, проведенное на 45 детях с дерматитом, показало, что крем из экстракта сушеных плодов инжира, наносимый дважды в день в течение 2 недель, эффективнее справляется с симптомами дерматита, чем гидрокортизоновый крем, являющийся стандартным средством.

Более того, комбинация фруктовых экстрактов, включая экстракт инжира, в исследованиях на животных и в пробирках показала антиоксидантное воздействие на клетки кожи, уменьшение разрушения коллагена и улучшение внешнего вида морщин.

Однако трудно определить, был ли этот положительный эффект вызван экстрактом инжира или каким-то другим экстрактом. Для определения влияния инжира на здоровье кожи необходимы дополнительные исследования.

Кредитный сайт - www.healthline.com/nutrition/figs-benefits#benefits