5 впечатляющих преимуществ ягод асаи для здоровья
.jpg)
Ягоды акаи - бразильский "суперфрукт". Их родина - регион Амазонки, где они являются основным продуктом питания. Однако в последнее время они завоевали популярность во всем мире, и их хвалят за то, что они особенно полезны для здоровья и хорошего самочувствия. Этот темно-фиолетовый фрукт, безусловно, содержит много питательных веществ и даже может обладать некоторыми преимуществами для здоровья, включая 5, описанных в этой статье.
Что такое ягоды акаи?
Ягоды акаи - это круглые плоды размером 1 дюйм (2,5 см), которые растут на пальме акаи в тропических лесах Центральной и Южной Америки. Они имеют темно-фиолетовую кожуру и желтую мякоть, окружающую крупное семя. Поскольку они содержат косточки, как абрикосы и оливки, технически это не ягода, а скорее плод. Тем не менее, их принято называть ягодами.
В тропических лесах Амазонки ягоды акаи часто сопровождают еду. Чтобы сделать их съедобными, их вымачивают, чтобы размягчить жесткую внешнюю кожуру, а затем разминают до образования темно-фиолетовой пасты. У них землистый вкус, который часто описывают как нечто среднее между ежевикой и несладким шоколадом.
Свежие ягоды акаи имеют короткий срок хранения и недоступны за пределами тех мест, где их выращивают. На экспорт они продаются в виде замороженного фруктового пюре, сушеного порошка или прессованного сока. Ягоды акаи также иногда используются для ароматизации пищевых продуктов, включая мармелад и мороженое, а некоторые непродовольственные товары, например кремы для тела, содержат масло акаи.
Они богаты питательными веществами
Ягоды акаи обладают уникальным для фруктов питательным профилем: в них немного жиров и мало сахара.
В 100 граммах замороженной мякоти плодов содержится следующее количество питательных веществ:
Калории: 70
Жир: 5 грамм
Насыщенные жиры: 1,5 грамма
Углеводы: 4 грамма
Сахар: 2 грамма
Клетчатка 2 грамма
Витамин A: 15% от RDI
Кальций: 2% от RDI
Согласно венесуэльскому исследованию, ягоды акаи содержат и другие микроэлементы, в том числе хром, цинк, железо, медь, марганец, магний, калий и фосфор.
Но некоторые из самых мощных полезных свойств акаи обусловлены растительными соединениями. Самое заметное из них - антоцианы, которые придают ягодам акаи насыщенный фиолетовый цвет и действуют как антиоксиданты в организме. Также антоцианы можно найти в других синих, черных и фиолетовых продуктах, таких как черная фасоль и черника.
В них много антиоксидантов
Антиоксиданты важны, потому что они нейтрализуют разрушительное действие свободных радикалов в организме. Если свободные радикалы не нейтрализуются антиоксидантами, они могут повредить клетки и привести к ряду заболеваний, включая диабет, рак и болезни сердца.
Ягоды асаи содержат невероятно большое количество антиоксидантов, опережая другие богатые антиоксидантами фрукты, такие как черника и клюква. Содержание антиоксидантов в продуктах обычно измеряется с помощью показателя емкости поглощения радикалов кислорода (ORAC).
В случае с акаи 100 граммов замороженной мякоти имеют показатель ORAC 15 405, в то время как такое же количество черники имеет показатель 4 669 (4). Такая антиоксидантная активность обусловлена наличием в акаи ряда растительных соединений, в том числе антоцианов.
В 2008 году исследователи дали 12 постящимся добровольцам мякоть акаи, сок акаи, яблочное пюре или напиток без антиоксидантов в четыре разных приема, а затем проверили их кровь на содержание антиоксидантов (7Trusted Source). И мякоть акаи, и яблочное пюре повысили уровень антиоксидантов в крови участников, что означает, что антиоксидантные соединения в акаи хорошо всасываются в кишечнике (7Trusted Source).
Это также указывает на то, что мякоть акаи является лучшим источником антиоксидантов, чем сок акаи.
Они могут улучшить уровень холестерина
Исследования на животных показали, что акаи может помочь улучшить уровень холестерина, снижая общий уровень холестерина и уровень холестерина ЛПНП. Не исключено, что он может оказывать аналогичный эффект и на людей.
В исследовании 2011 года 10 взрослых с избыточным весом употребляли смузи из акаи дважды в день в течение месяца. В целом, по окончании исследования у них снизился общий уровень холестерина и уровень "плохого" холестерина ЛПНП. Однако у этого исследования было несколько недостатков. Оно было небольшим, не имело контрольной группы и финансировалось основным поставщиком акаи.
Хотя необходимы дополнительные исследования, возможно, что антоцианы в акаи могут быть ответственны за его положительное влияние на уровень холестерина, поскольку исследования связывают это растительное соединение с улучшением уровня холестерина ЛПВП и ЛПНП.
Кроме того, акаи содержит растительные стеролы, которые препятствуют усвоению холестерина организмом.
Возможно, они обладают противораковым эффектом
Хотя ни один продукт питания не является волшебным щитом от рака, некоторые продукты известны тем, что останавливают образование и распространение раковых клеток.
Исследования на животных и в пробирке выявили такой противораковый эффект у акаи. У мышей мякоть акаи снижала заболеваемость раком толстой кишки и мочевого пузыря. Однако второе исследование на мышах показало, что она не влияет на рак желудка.
Исследователи пришли к выводу, что акаи может сыграть определенную роль в лечении рака в будущем, однако необходимы дополнительные исследования, в том числе на людях.
Они могут улучшить работу мозга
Многие растительные соединения, содержащиеся в акаи, могут также защитить ваш мозг от повреждений с возрастом.
Несколько исследований продемонстрировали подобный защитный эффект на лабораторных крысах. Антиоксиданты, содержащиеся в акаи, противодействуют разрушительному воздействию воспаления и окисления в клетках мозга, которые могут негативно влиять на память и обучение.
В одном из исследований акаи даже помог улучшить память у стареющих крыс. Один из способов поддержания здоровья мозга - очистка клеток, которые токсичны или больше не работают, - процесс, известный как аутофагия. Он освобождает место для формирования новых нервов, улучшая связь между клетками мозга.
С возрастом этот процесс работает все менее эффективно. Однако в лабораторных исследованиях экстракт акаи помог стимулировать этот "хозяйственный" ответ в клетках мозга.
Кредитный сайт: https: //www.healthline.com/nutrition/benefits-of-acai-berries#TOC_TITLE_HDR_8